 |
 новости |
 погода |
 сонник |
 гороскоп |
 рефераты |
 имена |
 программы |
 фильмы |
ПОДРОБНЕЕ О НОВОСТИ Ученые: Люди впервые подоили корову 9 тысяч лет назад в Турции |
|
| Ученые: Люди впервые подоили корову 9 тысяч лет назад в Турции | |
Люди доили животных уже девять тысяч лет назад. Это заключение было сделано после радиоизотопного анализа останков посуды, найденных на Ближнем Востоке и юго-восточной части Европы. До сих пор у ученых не было доказательств того, что люди научились получать молоко от животных так давно. Результаты работы опубликованы в журнале Nature. Большая группа исследователей, ведущим из которых был Ричард Эвершед (Richard Evershed), проанализировала 2225 черепков, которые с наибольшей вероятностью являются останками посуды, в которой готовили или хранили пищу. Чтобы определить, наливали ли в древнюю посуду молоко, исследователи определяли наличие на фрагментах посуды некоторых жирных кислот. Жирные кислоты определенной структуры входят в состав жира молока. Ученые оценивали соотношение различных изотопов углерода в обнаруженных органических останках. Самые древние следы молока были найдены на фрагментах посуды из северо-западной Анатолии (территории современной Турции). Эта область относится к региону так называемого Плодородного полумесяца, где климат благоприятствует разведению животных (считается, что именно в странах Плодородного полумесяца около десяти тысяч лет назад было "изобретено" скотоводство). Авторы работы полагают, что одновременно с тем, как люди научились доить коров и коз, они освоили технологии створаживания молока и изготовления сыров. Для большинства людей характерна непереносимость лактозы - отсутствие фермента, расщепляющего лактозу, или молочный сахар. Люди с лактозной непереносимостью могут употреблять только переработанные молочные продукты. Опубликовано: Понедельник, 11 Августа 2008 14:15:32 |
|
  |
Смотрите так же |
|